四川省酒类科研所有限公司（原四川省酒类科研所）是1984年根据川编发〔1984〕061号文件批准，由原四川省商业厅和四川省政府共同成立的县（团）级差额拨款事业单位，2000年按《四川省人民政府办公厅转发省科技厅等部门关于19个省属科研机构管理体制改革实施意见的通知》（川办发〔2000〕62号）文件转制为国有企业，2022年按《关于印发省属企业公司制改制工作实施方案的通知》（川办发﹝2018﹞65号）文件变更为“四川省酒类科研所有限公司”。现为省属唯一现代商贸流通服务产业国有资本投资平台——四川省商业投资集团有限责任公司下属公司，上级直管单位为四川省糖酒有限责任公司。
四川省酒类科研所有限公司主要从事酒类科研、技术服务咨询、教育培训、高端产品定制、白酒检验检测等业务，形成了以酒类科研为主业，多点支撑的“产学研监销”五位一体的综合型酒类科学研究所，打造酒类科研、产业服务及生产流通的跨界协同创新生态系统，为四川及全国酒类产业的发展做出了积极贡献。
四川省酒类科研所有限公司积极响应承接国家、四川省酒类产业发展部署，以“酒类科研、产业服务、检验检测、产业化经营”一体化发展的研究院为战略目标，持续完善技术设备共享体系，积极打造科研团队，助力酒类产业结构升级、产业创新，打造全流程服务体系，努力发展成为国内一流的酒类产业研究院。
